Szakács
Turizmus-vendéglátás ágazat képzése, amely szakképzettség megszerzésével zárul. A szakács az egyik legrégebbi szakma. A napi szükséglet kielégítésének kiszolgálása mellett kulináris élményt is nyújt a vendégek számára. Szinte minden társadalmi, családi, vallási eseményben szerepe van az étkezésnek, így a főzésnek is, ami a szakács fő tevékenységi köre. A szakács élelmiszerekből ételeket, fogásokat „varázsol” remek ízérzékével és kreativitásával meg persze fűszerekkel, ízesítőkkel. A vendéglátóipar termelési területén, kihelyezett vagy fix éttermi konyhán dolgozó szakember, aki több területen lát el feladatokat, mint például közétkeztetésben, hidegkonyhán, protokoll- vagy a la carte szakácsként.
Azoknak a kreatív fiataloknak ajánljuk, akik szeretnek alkotni. Folyamatos fejlődésre és változatos munkára vágynak. A jó szakács egyénisége felismerhető az általa készített ételben.
KOMPETENCIAELVÁRÁS
Remek ízérzék, nagy terhelhetőség, jó stressztűrő képesség, kiváló kommunikációs készség, a szakma és a kollégák iránt tanúsított alázat, problémamegoldó képesség, kreativitás, együttműködő képesség.
A SZAKKÉPZETTSÉGGEL RENDELKEZŐ
- a vezetőszakács utasításait követve ételt készít, tálal, díszít a szakmaiság, a praktikusság és az esztétikusság figyelembevételével;
- előkészítő, elkészítő és befejező műveleteket hajt végre;
- árut rendel, árut vesz át, árut raktároz szakosítva;
- betartja és betartatja a HACCP szabályzatot;
- anyagi és erkölcsi felelősséget vállal a rábízott javakért;
- a konyhatechnológiai eljárásokat tudatosan alkalmazza;
- képes a segédszemélyzet munkáját összehangolni, irányítani.
ISKOLASPECIFIKUS INFORMÁCIÓK A KÉPZÉSHEZ
Általános információk:
Képzés időtartama:
1.5 év, vagy
1 év, ha:
- rendelkezik előképzettséggel vagy munkahelyi igazolással a szakmában eltöltött évekről
- részt vesz egy tudásfelmérésen és szintvizsgán
- A belépés feltétele 8. osztály elvégzése és az egészségügyi alkalmasság (tüdőszűrő)
- A képzés típusa mindegyik esetben: esti képzés
Óratervek (2024-2025-ös képzésekre):
A Soproni SZC teljes képzési kínálata felnőttek számára:
Tájékoztató (2025/2026-ös képzésekre)
Jelentkezési határidő: 2025. szept. 1. (ill. az iskolák által közzétett határidő)
Előzetes online jelentkezési lehetőség (nem kötelező):
Jelentkezési űrlap (jelenleg nem érhető el)
Egy gmail.com-os cím szükséges a kitöltéshez.
Jelentkezési lap:
SZC-s jelentkezési lap (2025/2026-os képzésekre)
jelentkezési határidő: 2025. szept. 1. (ill. az iskolák által közzétett határidő)
Utolsó frissítés: 2025.07.14. 2025-2026-os tájékoztató és jelentkezési lap közzététele, kiírt határidők aktualizálása.
A főoldalon felhasznált kép forrása: Image by pch.vector on Freepik
K.I.
